מתכון פריך ופריך במיוחד לעוף מילנזי

מתכון פריך ופריך במיוחד לעוף מילנזי

על ידי | אפר 9, 2023 | בני הדייג, מסעדת דגים, פרשת בני הדייג

יש מעט מאכלים משביעים בצורה מושלמת יותר מקציצה פריכה. בין אם הם עשויים מבשר חזיר, עוף או עגל, קציצות הן אוכל מנחם טהור, אבל בפולק בנאשוויל, הקלאסיקה זוכה לשדרוג משמעותי באדיבות השף פיליפ קריג’ק. בהשראת הקציצות הסופר דקות הנפוצות במילאנו, קראג’ק ידע שהוא...
ה-Palacios Murphy Hospitality של יוסטון מרחיב את הרעיון של מנדיטו

ה-Palacios Murphy Hospitality של יוסטון מרחיב את הרעיון של מנדיטו

על ידי | פבר 12, 2023 | בני הדייג, מסעדה, פרשת בני הדייג

Armando Palacios פתח את המסעדה הראשונה שלו בשכונת ריבר אוקס ביוסטון בשנת 1978. Armando’s הפכה מאז למסעדת טקס-מקס אייקונית שעדיין משגשגת היום ותחגוג השנה 45 שנה להיווסדה. במשך עשרות שנים, פאלאסיוס הפעיל את המסעדה הבודדת שלו, אבל ב-2017 הוא ואשתו סינדה פתחו את...
חדש בתפריט: צלעות תירס ומאקי פטריות

חדש בתפריט: צלעות תירס ומאקי פטריות

על ידי | פבר 12, 2023 | בני הדייג, חדרה, מסעדה, פרשת בני הדייג

בנוסף עוף קורדון בלו על שיפוד, דגם ישן מיושן, והטליאטלה האחרונה של בראד קילגור Elote, חטיף הרחוב המקסיקני של קלח תירס מתובל בדרך כלל שנמרח במיונז ומפזרים עליו גבינת קוטיג’ה, מותאם יותר ויותר לשימושים אחרים. שילוב טעמים דומה משמש לעתים קרובות בסלטי תירס ותוספות,...